O Brasil é o rei no quesito petiscos e aperitivos. Mas por que a gente ama tanto essas delícias? Para começar vamos ao bom e velho dicionário:

petisco é uma iguaria apetitosa servida enquanto se espera a refeição principal, geralmente acompanhada de bebida. Um tira-gosto.

Já o aperitivo é uma bebida, quase sempre alcoólica, que se ingere antes de uma refeição. Ele foi criado para "abrir o apetite", e costuma vir acompanhada de...??? tira-gostos.

Por aqui, o conceito está meio bagunçado. A verdade é que nos bares e restaurantes, as opções de petiscos e aperitivos enchem os olhos e a boca da galera. Sabe o que acontece? Na maioria das vezes, até desmotivam o pedido ao prato principal.

Mas, também, a variedade é impressionante. Dos mais sofisticados aos mais ousados e curiosos, o brasileiro é doido num petisco.

Indo lá para os anos 80, temos a conhecida e querida Safadeza. Petisco que reinou nas festinhas da época e que trazia, em um palito, a mistura de embutidos simples e bem em conta.

Hoje temos uma cartela que atende ao mais alto padrão de paladar e, claro, o bolso.

Então, se solta na comanda e vamos mergulhar nos cardápios desse universo da culinária...