A culinária brasileira é um espetáculo de sabores, cores e texturas. As tradições variam de região para região, criando uma tapeçaria rica e combinando pratos que refletem a vasta geografia e a mistura de culturas do país. Uma época do ano em que essa diversidade culinária brilha de maneira particular é durante as festas juninas. Durante essas comemorações, uma série de pratos tradicionais e deliciosos são preparados e compartilhados, sendo o bolo de milho um dos mais emblemáticos.

Ingredientes:

2 e 1/2 copos de água

3 colheres de sopa de Leite de Castanhas em Pó da Mahta

1/2 copo de óleo

1 e 1/2 copo de açúcar

1 copo de fubá

4 espigas de milho cozidas (ou 1 lata)

3 colheres (sopa) de amido

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 pitada de sal


Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e fubá. Em uma tigela grande, misture a água com o Leite de Castanhas em Pó da Mahta até dissolver completamente. Adicione o óleo, o açúcar, o fubá, o amido e o sal na mesma tigela e misture bem. Depois de retirar os grãos de milho das espigas (ou abrir uma lata), adicione-os à mistura. Por último, adicione o fermento e o vinagre de maçã. Misture até obter uma massa aquosa. Despeje a massa na forma preparada. Lembre-se, a textura da massa crua será mais líquida do que a de um bolo comum, pois esta é uma receita de bolo cremoso. Asse o bolo no forno pré-aquecido até que comece a dourar levemente por cima. Este bolo também pode ser feito em forminhas individuais, se preferir. Deixe o bolo seguido antes de desenformar e servir. Espero que gostem dessa adaptação da receita! Este bolo cremoso de milho vegano com Leite de Castanhas em Pó da Mahta é uma opção deliciosa para suas festas juninas.