O Connection Terroirs 2024 está prestes a transformar Gramado em um epicentro de sabores brasileiros autênticos. Entre os dias 15 e 18 de maio, o evento celebra a riqueza cultural e gastronômica do país, destacando produtos com certificação de origem e impulsionando novas conexões de negócios.

Os visitantes poderão desfrutar de pratos exclusivos em 14 restaurantes selecionados, cada um com pelo menos um ingrediente com Indicação Geográfica (IG). Estes produtos são reconhecidos por sua origem local distinta, oferecendo uma identidade única aos pratos.

Os destaques dos ingredientes incluem a linguiça Blumenau, o queijo Serrano e o chocolate de Gramado, com preços variando entre R$ 69 e R$ 139, conforme o restaurante.

“O Connection Terroirs do Brasil é uma vitrine importante para a promoção dos produtos de origem do país. Através deste circuito formado pelos principais restaurantes da cidade, os visitantes poderão experimentar na prática o diferencial de produtos que possuem certificação”, explica a CEO do evento, Marta Rossi.

Descubra os Parques de Gramado

Além das experiências gastronômicas, os participantes podem explorar nove dos principais parques de Gramado com a credencial do evento. Entre eles estão o Mátria Parque, Olivas de Gramado e Mini Mundo, oferecendo uma jornada além do paladar.

O evento vai além da gastronomia, com palestras de renomados especialistas em turismo e certificações de produtos, além de uma feira de expositores de diferentes regiões do país. Os visitantes também poderão desfrutar de apresentações ao vivo com chefs do Senac na Cozinha Show.

Para mais informações sobre o Connection Terroirs do Brasil e a venda de ingressos, visite o site www.connectionexperience.com.br. O evento é realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do Sebrae.

Confira os Restaurantes Participantes

Josephina Café: Polenta cremosa com ragu de linguiça Blumenau, gratinada com queijo colonial dos Campos de Cima da Serra.

Catherine Restaurant: Cordeiro assado "au jus" com aligot de queijo colonial Serrano e ratatouille.

Neni Restaurante: Filé mignon ao molho roti de chocolate artesanal de Gramado, com risoto de queijo colonial Serrano.

Olivas Gastrobar: Petisco Colonial - queijo Serrano empanado em farinha de rosca, com geleia de pimenta caseira.

Restaurante Varanda 61: Costelinha suína em redução de rapadura e cachaça, purê de batata doce com queijo serrano e crispy de couve.

Casa da Madre Restobar: Maccheroni ao molho de linguiça Blumenau e queijo colonial Serrano.
Récolte Restaurante: Camarões flambados na cachaça, raspas de limão e risoto de açafrão.

GAU Cozinha Ítalo-Gaúcha: Paella campeira - charque, coração de galinha, carne suína e linguiça defumada, com arroz com açafrão.

Hard Rock Café Gramado: Drink Bagual - erva mate, mel, rum, suco de limão e açafrão, com notas herbáceas e cítricas.

Cantina Pastasciutta: Pancetta suína com mel, açafrão e risoto cremoso com damasco, erva mate, amêndoas e bacon.

Brûlée Bistrô: Escalopes de filé mignon grelhados com calda de vinho do Porto e chocolate meio amargo, com risoto de queijo Serrano.

Os parques e museus que fazem parte do evento oferecem experiências únicas e complementam o roteiro gastronômico. Prepare-se para uma viagem sensorial completa em Gramado durante o Connection Terroirs 2024.