Na quarta-feira (24), comemorou-se o Dia do Chimarrão, uma data que celebra uma das mais emblemáticas tradições gaúchas: o compartilhamento do chimarrão. A Secretaria do Meio Ambiente aproveita a ocasião para enfatizar a relevância da erva-mate, ingrediente essencial da bebida, tanto para a cultura quanto para a ecologia da região.

O ato de preparar e compartilhar o chimarrão é mais do que um hábito diário; representa um símbolo de hospitalidade e conexão social entre as pessoas. A erva-mate (Ilex paraguariensis), árvore nativa da região e parte do bioma da Mata Atlântica, é fundamental para essa celebração.

O cultivo da erva-mate não só preserva uma tradição cultural, mas também contribui para a restauração produtiva do bioma, auxiliando na manutenção dos serviços ecossistêmicos e da sociobiodiversidade local. A Secretaria do Meio Ambiente reforça a importância de práticas sustentáveis que valorizam o patrimônio natural e cultural do estado.

Ao honrar a tradição do chimarrão, a região também celebra sua herança ecológica e a riqueza de sua biodiversidade.