A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) adota medidas preventivas um mês antes da Semana Santa, tradicional período de aumento no consumo de pescados. A iniciativa visa garantir que os peixes, principal item da Sexta-Feira da Paixão, estejam em conformidade com os padrões sanitários exigidos.

Nesta semana, a Visa realizou um curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, contemplando 70 vendedores de pescados do Mercado da Produção (Levada) e do Mercado Público do Jacintinho. O treinamento busca assegurar que os alimentos sejam comercializados com qualidade e segurança.

Airton Santos, chefe especial da Visa, ressalta a importância da ação antecipada: "O curso de boas práticas é estratégico para orientar os comerciantes sobre a comercialização segura de produtos. Reunimos os vendedores de pescados para fornecer essas orientações de forma antecipada".

O curso abordou temas cruciais, incluindo armazenagem, transporte e manuseio adequados dos pescados, além da necessidade de manter ambientes higienizados e o uso de equipamentos de proteção individual. A nutricionista e gerente de Alimentos da Visa, Vitória Sarah, também ministrou o treinamento.

Airton Santos destaca a relevância da preparação para o aumento na demanda: "A Semana Santa se aproxima, e a compra de pescados aumenta. Por isso, é crucial que os comerciantes estejam atentos às normas sanitárias para esse tipo de comercialização". Ao final do curso, os participantes receberam certificados em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.